INGREDIENTI:
per il pre impasto:
300 farina
300 kefir
5 lievito.
Impastare x e far lievitare in forno 1 ora
Impastare 700 di farina con il pre impasto, lievito, uova battute, e maggior parte di acqua. Impastare. Aggiungere zucchero sale e acqua. Unire il burro.
Fare lievitare 2 ore.
Fare 3 sfere metterle nella stampo da plum cake imburrato.
Fare lievitare 2 ore.
Cuocere a 170 gradi per 45 minuti forno statico
