800 patate rosse ( hanno meno acqua)
150 fecola patate
2 tuorli
250 stracciatella
400 vongole
Friarielli
2 fette pane casereccio
4 acciughe
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Mettere in padella gambi di prezzemolo,aglio, peperoncino e olio. Aggiungere vongole e fare aprire. A metà cottura aggiungere un mestolo scarso di acqua.
Fare l'impasto e metterlo i. Frigo mazz ora. Fare delle ciotoline e farcire con strattacella. Arrotolare gelle ma i per fare palline. Lasciare in frigo fino a cottura in acqua non salata.
Fare girare nel sugo delle vongole.
Tagliare il pane a cubetti e dar rosolare nelle acciughesciolte in in pò di olio
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la vostra visita!