PANE SARDO

 CON LIEVITO:

25  g lievito

500 g acqua

1kg semola rimacinata

sale

SENZA LIEVITO:

500 g semola di grano duro rimacinata

50 g strutto

165 g acuqa tiepida

sale

1 uovo per pennellare

Unire alla farina lo strutto e il sale quindi l'acqua. Lavorare a lungo

 

Lasciare riposare 1 ora

500 gr farina, 

2 gr lievito,

7 gr sale 

acqua q.b. per impastare ,

uova sode I

n for

no a 180 ° per 15 min