ROTOLO DI MERINGA CON CREMA AL MASCARPONE E LAMPONI

 Preparare la meringa:

150 g albumi

300 g zucchero

1 cucchiaino di aceto

1 cucchiaino di maizena 

Vaniglia

Per la crema:

Panna

Mascarpone

Lamponi

Fare la meringa stenderla su un foglio di carta da forno imburrato e spolverato di maizena.

Cuocere a 150 gradi per 30 minuti.

Lasciare raffreddare completamente