220 zucchero
2 albumi
190 mandorle pelate
60 g armelline
Tostare x a 200 g le mandorle per qualche minuto
Mettere nel mixer con 50 g di zucchero. Setacciare
Montare gli albumi con metà dello zucchero.
Unire il restante zucchero alle mandorle poi unire l albume
Cuocere a 150-160 gradi x 15 minuti
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