MERINGHE SALATE CON GASPACHO

 INGREDIENTI:

2 albumi

100 g parmigiano

20 g maizena

1 cucchiaio paprica affumicata

Paprica piccante

Timo 

PER GASPACHO:

pomodori

Cetriolo

Sbollentare i pomodori e spelarli

Frullare e condirli con sale e limone

Unire prezzemolo, basilico e aglio

Tagliare a cubetti il cetriolo condirli a lasciare riposare per 10 minuti per far sì che non risulti amaro.