FILETTO DI MAIALE ALEE ERBE CON PRUGNE SPEZIATE

 INGREDIENTI:

1 filetto di maiale

29 g Burro

Aglio

Salvia rosmarino alloro timo

Per le prugne:

6 Prugne rosse 

125 ml vino rosso fermo

Cannella e anice stellato

2 cucchiai zucchero

1 noce burri

Sale e pepe

Massaggiare il filetto con sale e pepe

E legarlo. Togliere dal fuoco, unire le erbe e il fondo di cottura delle prugne. Mettere in forno x 20 ' a 200 gradi