INGREDIENTI:
Un pezzo di magatello
Pasta brisee
provola dolce
pancetta
Far rosolare nell'olio per sigillare e mettere deglio odori, salvia e rosmarino
Aggiungere una dadolate di sedano carote e cipolle e sfumare con vino bianco: Coprire con brodo vegetale. Cuocere 30 minuti
Stendere la pasta brisee mettere la pancetta e il provolone. Avvolgere l'arrosto. decorare con delle stelline e pennellare di tuorlo e cuocere a 200 gradi 15-20'
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