- Capesante
- pepe verde
- finocchio
- erba cipollina
- mele
- burro
- lime
- Tagliare le mele a cubettini regolari e immergerle in acqua, ghiaccio e gocce di succo di lime fresco.
- “Saltare” le mele a cubetti in tegame con il burro nocciola, sfumarle con un pò del loro succo.
- Disporre una cucchiaiata di burro nocciola in una pentola antiaderente e “piastrare” le capesante.
- Aggiustare di sale e di pepe.
- Servire le capesante caldissime con i cubetti di mela, decorare con un pò di burro nocciola lasciato liquido.
- Decorare ancora con pepe verde, erba cipollina e riccioli di finocchio fritto
traduttore
mercoledì 15 maggio 2019
CAPESANTE CON MELE E BURRO NOCCIOLA
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