1 litro di latte
8 tuorli
80 g amido di mais
280 g zucchero
vaniglia
un pizzico di sale
Alla massima potenza del microonde fare bollire il latte.
Nel frattemp in una zuppiera di cetro o ceramica, mescolare i tuorli con l'amido, lo zucchero la vaniglia e il sale. Mescolare molto bene.
Quando il latte bolle versarne ina minima parte nel composto con le uova: mescolare accuratamente quindi aggiungere il restante latte. Ora mettere di nuovo il tutto al microonde per un minuto, un minuto e mezzo: Dovete veder bollire il composto. Estarrre al microonde e con una frusta mescolate energicamente fino a che la crema sarà ben liscia.
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