INGREDIENTI:
2 albumi
un pizzico di sale
160 zucchero
240 burro a temperatura ambiente
Unire albumi, sale e zucchero e montare, fare quindi una meringa svizzera cuocendo l'albume a bagno maria fino a raggiungere 120°: riportato a temperatura ambiente, unire il burro.
2 albumi
un pizzico di sale
160 zucchero
240 burro a temperatura ambiente
Unire albumi, sale e zucchero e montare, fare quindi una meringa svizzera cuocendo l'albume a bagno maria fino a raggiungere 120°: riportato a temperatura ambiente, unire il burro.
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la vostra visita!