Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente al 70%
450 g panna da montare
Preparare la mousse fondendo il cioccolato a bagno maria e portandolo alla temperatura di 50- 55°.
Montare la panna a densità schiuna da barba (quindi non durissima) e unire tutta in una volta al cioccolato. mescolare con la frusta molto bene.
200 g di cioccolato fondente al 70%
450 g panna da montare
Preparare la mousse fondendo il cioccolato a bagno maria e portandolo alla temperatura di 50- 55°.
Montare la panna a densità schiuna da barba (quindi non durissima) e unire tutta in una volta al cioccolato. mescolare con la frusta molto bene.
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