DRIP CAKE

E' la nuova moda del 2016 ! Arriva dall'Australia e si chiam Drip Cake.
E' una torta alta, circa 5 piani ricoperta perfettamente con crema al burro.
Su questa si fa colare una salsa di cioccolato o caramello.
Sul top e su fianchi si aggiungono tantissimi elementi decorativi tutti edibili.

Per la torta si consiglia una sponge cake:
250 g farina 00
250 burro
250 zucchero semolato
4 uova

Montare lo zucchero con il burro. Aggiungere un uovo alla volta. In ultimo la farina. Cuocere a 170 per 35 minuti


Per salsa al cioccolato:
100 cioccolato fondente
70 g latte
10 g burro

Per la salsa:
scaldare il latte con il cioccolato in ultimo aggiungere il burro.