ZUPPA INGLESE MINA

  X la crema:

4 tuorli

100 zucchero

40 g maizena

1/2 litro latte

Vanillina

Sale

Buccia limone

Dividere a metà e aggiungere 100 g cioccolato zanni

X la bagna:

200 ml alkermess + 120 acqua 2 cucchiai zucchero

70 ml rum

POLLO ARROSTO ALLE ERBE DAVID FIORDIGIGLIO

 1 pollo intero disossato

500 g macinato maiale

100 g Pancetta, 50 g basilico, 50 g maggiorana,  50 erba cipollina, 50 timo, 50 salvia, 50 rosmarino  100 g parmigiano, 200 vino rosso. 

1kg patate. 100 g burro chiarificato, salvia aglio, 

Preparere il ripieno, farcire il pollo e cuocere a 220 gradi x 60 minuti( 1 ora x ogni kg)

Scaldare il burro con salviace fare rosolare lo patate già sbollentate.

Dolce amore lisa fonti poiano

 3 etti burro

10 tuorli

5 albumi

10 cucchiai zucchero

150 g cacao

150 g mandorle tostate

Savoiardi x il fondo

Mischiare tuorli bon zucchero e burro. Unire i cacao e le mandorle tostate e tritate. Unire l albume fatto a meringa svizzera. 

Riposare in frigo almeno 3 ore